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推荐菜品：【特色涮涮锅】*需提前预约。如需预约当日或午餐时段，请联系我们。
特制涮涮锅
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牛肉的产地会根据季节和供应情况而有所不同，但我们会选择适合涮涮锅的国产和牛牛肉部位。我们精心挑选优质和牛，确保其大理石纹理恰到好处，从而造就了精瘦美味、口感不腻人的牛肉。下单后，我们技艺精湛的厨师会精心切片，并为您呈上。芝麻酱和柚子醋是采用一位拥有 30 年日本料理经验的工匠的秘方手工制作的。特别是我们的芝麻酱，是一种与和牛完美搭配的精致酱汁，其中还加入了新鲜的蔬菜和水果作为秘制配料。
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特制涮涮锅
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牛肉的产地会根据季节和供应情况而有所不同，但我们会选择适合涮涮锅的国产和牛牛肉部位。我们精心挑选优质和牛，确保其大理石纹理恰到好处，从而造就了精瘦美味、口感不腻人的牛肉。下单后，我们技艺精湛的厨师会精心切片，并为您呈上。芝麻酱和柚子醋是采用一位拥有 30 年日本料理经验的工匠的秘方手工制作的。特别是我们的芝麻酱，是一种与和牛完美搭配的精致酱汁，其中还加入了新鲜的蔬菜和水果作为秘制配料。
您可以免费将海带汤底换成荞麦面汤底涮涮锅。
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您可以享用用上等荞麦粉熬制的荞麦面汤底的涮涮锅。用荞麦面汤煮肉可以提升肉的风味，并使肉质更加鲜嫩。它与我们精心挑选的国产和牛牛肉搭配起来味道特别好，而且整体味道比海带汤更温和。
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您可以免费将海带汤底换成荞麦面汤底涮涮锅。
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您可以享用用上等荞麦粉熬制的荞麦面汤底的涮涮锅。用荞麦面汤煮肉可以提升肉的风味，并使肉质更加鲜嫩。它与我们精心挑选的国产和牛牛肉搭配起来味道特别好，而且整体味道比海带汤更温和。
荞麦面汤的益处
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荞麦的特点是维生素（B1 和 B2）和蛋白质含量高，与其他谷物（如大米和小麦）相比，这赋予了它鲜味。通过在富含维生素、蛋白质和芦丁的荞麦汤中涮荞麦面，可以吸收所有宝贵的营养成分，而不会浪费任何营养。
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荞麦面汤的益处
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荞麦的特点是维生素（B1 和 B2）和蛋白质含量高，与其他谷物（如大米和小麦）相比，这赋予了它鲜味。通过在富含维生素、蛋白质和芦丁的荞麦汤中涮荞麦面，可以吸收所有宝贵的营养成分，而不会浪费任何营养。
<国产>和牛涮涮锅（一人份）
5000日元(税込)
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<国产>和牛涮涮锅（一人份）
5000日元(税込)
加肉
4340日元(税込)
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加肉
4340日元(税込)
最后加入乌冬面，这顿饭就完成了。
200日元(税込)
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最后加入乌冬面，这顿饭就完成了。
200日元(税込)
推荐菜品：特色寿喜烧（寿喜烧火锅式）*需提前预约。如需当日或午餐时段订餐，请联系我们。
特色寿喜烧（寿喜烧火锅式）
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牛肉的产地会根据季节和供应情况而有所不同，但我们的寿喜烧使用的是国产和牛。我们精心挑选优质国产和牛，确保其大理石纹理恰到好处，从而造就了精瘦美味的肉质。下单后，我们技艺精湛的厨师会精心切片，并为您呈上。
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特色寿喜烧（寿喜烧火锅式）
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牛肉的产地会根据季节和供应情况而有所不同，但我们的寿喜烧使用的是国产和牛。我们精心挑选优质国产和牛，确保其大理石纹理恰到好处，从而造就了精瘦美味的肉质。下单后，我们技艺精湛的厨师会精心切片，并为您呈上。
特色寿喜烧（寿喜烧火锅式）
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我们的寿喜烧比传统的寿喜烧更像是“寿喜烧炖菜”。寿喜烧酱汁被稀释至味道宜人，并直接盛放在寿喜烧锅中。这种烹饪方法更准确地说是“水煮”而不是“烧烤”。像涮涮锅一样，用你喜欢的蔬菜轻轻煨煮即可享用。
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特色寿喜烧（寿喜烧火锅式）
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我们的寿喜烧比传统的寿喜烧更像是“寿喜烧炖菜”。寿喜烧酱汁被稀释至味道宜人，并直接盛放在寿喜烧锅中。这种烹饪方法更准确地说是“水煮”而不是“烧烤”。像涮涮锅一样，用你喜欢的蔬菜轻轻煨煮即可享用。
汤底是以荞麦面馆里常用的“kaeshi”酱汁为基础的。
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以荞麦面馆的灵魂“回味”为基调，寿喜烧酱汁经过特别调整，与这道菜完美搭配，从而成就了精致的寿喜烧汤底。神乐的秘制“kaeshi”（蘸酱）经过特殊调配，与他们引以为傲的手工荞麦面相得益彰。这些荞麦面每天手工制作，采用100%国产荞麦粉，在石磨中研磨，并以80/20的比例制成。“kaeshi”是一种简单的酱油、糖和味醂的混合物，经过加热和陈酿，可以为汤底增添独特的风味和浓郁度。
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汤底是以荞麦面馆里常用的“kaeshi”酱汁为基础的。
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以荞麦面馆的灵魂“回味”为基调，寿喜烧酱汁经过特别调整，与这道菜完美搭配，从而成就了精致的寿喜烧汤底。神乐的秘制“kaeshi”（蘸酱）经过特殊调配，与他们引以为傲的手工荞麦面相得益彰。这些荞麦面每天手工制作，采用100%国产荞麦粉，在石磨中研磨，并以80/20的比例制成。“kaeshi”是一种简单的酱油、糖和味醂的混合物，经过加热和陈酿，可以为汤底增添独特的风味和浓郁度。
【精选原料】我们对鸡蛋的承诺
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我们的老板精心挑选了最适合搭配我们寿喜烧的鸡蛋。神乐鸡蛋产自栃木县那须市的“Ezure养鸡场”。蛋黄浓郁、蛋白细腻的鸡蛋与寿喜烧牛肉堪称绝配。我们每周从生产商那里直接订购一次。
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【精选原料】我们对鸡蛋的承诺
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我们的老板精心挑选了最适合搭配我们寿喜烧的鸡蛋。神乐鸡蛋产自栃木县那须市的“Ezure养鸡场”。蛋黄浓郁、蛋白细腻的鸡蛋与寿喜烧牛肉堪称绝配。我们每周从生产商那里直接订购一次。
国产和牛寿喜烧（一人份）
5000日元(税込)
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国产和牛寿喜烧（一人份）
5000日元(税込)
加肉
4340日元(税込)
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加肉
4340日元(税込)
最后加入乌冬面，这顿饭就完成了。
200日元(税込)
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最后加入乌冬面，这顿饭就完成了。
200日元(税込)
[荞麦面包厢]
荞麦面馆的便当盒
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由于我们会在收到您的订单后才精心烤制鳗鱼，因此可能需要 30 分钟以上才能上菜。请您谅解。鳗鱼饭（unaju）午餐的最后点餐时间为下午 2 点，晚餐的最后点餐时间为晚上 8 点。
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荞麦面馆的便当盒
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由于我们会在收到您的订单后才精心烤制鳗鱼，因此可能需要 30 分钟以上才能上菜。请您谅解。鳗鱼饭（unaju）午餐的最后点餐时间为下午 2 点，晚餐的最后点餐时间为晚上 8 点。
a十
2980日元(税込)
配汤和腌菜 / 这道受欢迎的鳗鱼饭（unaju）选用经过熟成和不断补充的鳗鱼，然后烤两次，使味道充分渗透。
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a十
2980日元(税込)
配汤和腌菜 / 这道受欢迎的鳗鱼饭（unaju）选用经过熟成和不断补充的鳗鱼，然后烤两次，使味道充分渗透。
天珠
2000日元(税込)
包含汤和泡菜。
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天珠
2000日元(税込)
包含汤和泡菜。
时令海鲜饭（仅限晚餐）
2900日元(税込)
包含汤和泡菜。*米饭不是醋饭。
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时令海鲜饭（仅限晚餐）
2900日元(税込)
包含汤和泡菜。*米饭不是醋饭。
烤鳗鱼（仅限晚餐）
2000日元(税込)
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烤鳗鱼（仅限晚餐）
2000日元(税込)
【冷手工荞麦面】采用100%荞麦粉手工制作的正宗手工荞麦面。
生面粉捣碎
1110日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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生面粉捣碎
1110日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
生面粉筛
¥1220(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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生面粉筛
¥1220(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
生面粉磨碎器
1450日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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生面粉磨碎器
1450日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
磨碎的山药和生面粉
1590日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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磨碎的山药和生面粉
1590日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
生面粉荞麦面配鸭汤
1930日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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生面粉荞麦面配鸭汤
1930日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
新鲜出炉的美味猪肉汤蒸笼
1880日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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新鲜出炉的美味猪肉汤蒸笼
1880日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
用生面粉制作的天妇罗荞麦面
2110日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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用生面粉制作的天妇罗荞麦面
2110日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
生面粉核桃汤蒸笼
1640日圆(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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生面粉核桃汤蒸笼
1640日圆(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
补充装
¥780(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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补充装
¥780(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
补充装
890日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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补充装
890日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
【附加】荞麦面蘸酱
200日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
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【附加】荞麦面蘸酱
200日元(税込)
我们的新鲜荞麦面都是由我们的荞麦面师傅每天手工制作的。
[冷荞麦面 80/20] 由 80% 荞麦粉和 20% 小麦粉制成的荞麦面。
森二八
¥780(税込)
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森二八
¥780(税込)
28 zaru
890日元(税込)
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28 zaru
890日元(税込)
28 Oroshi
1120日元(税込)
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28 Oroshi
1120日元(税込)
28 托罗罗
1260日元(税込)
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28 托罗罗
1260日元(税込)
80%鸭汤荞麦面
1600日元(税込)
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80%鸭汤荞麦面
1600日元(税込)
竹蒸猪肉汤
1550日元(税込)
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竹蒸猪肉汤
1550日元(税込)
二八十清郎
1780日元(税込)
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二八十清郎
1780日元(税込)
80%核桃汤，用酱油蒸制
1310日圆(税込)
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80%核桃汤，用酱油蒸制
1310日圆(税込)
两种乌冬面：80/20 乌冬面与 100% 乌冬面的比较。
1330日元(税込)
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两种乌冬面：80/20 乌冬面与 100% 乌冬面的比较。
1330日元(税込)
补充装
450日元(税込)
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补充装
450日元(税込)
补充装
560日元(税込)
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补充装
560日元(税込)
一大份荞麦面（是正常分量的1.5倍）
另加230日元（含税）
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一大份荞麦面（是正常分量的1.5倍）
另加230日元（含税）
【精选开胃菜】
铃弘的上层板
850日元(税込)
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铃弘的上层板
850日元(税込)
味噌田乐
440日元(税込)
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味噌田乐
440日元(税込)
自制酱油腌山药
550日元(税込)
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自制酱油腌山药
550日元(税込)
自制腌菜
550日元(税込)
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自制腌菜
550日元(税込)
【精致豆腐】
日光原味腐皮豆腐
880日元(税込)
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日光原味腐皮豆腐
880日元(税込)
【特殊物品】
自制鸭肉丸（2串）
700日元(税込)
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自制鸭肉丸（2串）
700日元(税込)
自制红烧五花肉
900日元(税込)
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自制红烧五花肉
900日元(税込)
自制烤黑鳕鱼配西京味噌
1200日元(税込)
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自制烤黑鳕鱼配西京味噌
1200日元(税込)
自制大山鸡西京烧
880日元(税込)
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自制大山鸡西京烧
880日元(税込)
马棍
1700日元(税込)
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马棍
1700日元(税込)
柳川鳗鱼
880日元(税込)
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柳川鳗鱼
880日元(税込)
热轧煎蛋卷
800日元(税込)
采用来自那须的鸡蛋直接制作（另有甜味版本）
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热轧煎蛋卷
800日元(税込)
采用来自那须的鸡蛋直接制作（另有甜味版本）
我们选用从市场上采购的新鲜鱼类制作刺身。更多详情，请查看今日推荐。
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我们选用从市场上采购的新鲜鱼类制作刺身。更多详情，请查看今日推荐。
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【精致炸物与天妇罗】
油炸麻糬
550日元(税込)
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油炸麻糬
550日元(税込)
炸茄子
600日元(税込)
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炸茄子
600日元(税込)
自制萨摩炸鱼饼配樱花虾（3个）
900日元(税込)
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自制萨摩炸鱼饼配樱花虾（3个）
900日元(税込)
舞茸天妇罗
¥810(税込)
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舞茸天妇罗
¥810(税込)
海鳗天妇罗
1100日元(税込)
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海鳗天妇罗
1100日元(税込)
一份天妇罗
1200日元(税込)
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一份天妇罗
1200日元(税込)
什锦天妇罗（两人份）
2200日元(税込)
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什锦天妇罗（两人份）
2200日元(税込)
白米饭
230日元(税込)
（大号：加收110日元（含税））
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白米饭
230日元(税込)
（大号：加收110日元（含税））
【精致甜点】
香草冰
320日元(税込)
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香草冰
320日元(税込)
葛藤刮刀
450日元(税込)
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葛藤刮刀
450日元(税込)
Anmitsu（含迷你冰淇淋）
¥680(税込)
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Anmitsu（含迷你冰淇淋）
¥680(税込)
