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推薦：特色涮涮鍋（需預約）如果您想在當天或午餐時間預約，請與我們聯絡。
特製涮涮鍋
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牛肉的產地會根據季節和供應情況而有所不同，但我們會選擇適合涮涮鍋的國產和牛隻部位。我們精心挑選大理石紋路恰到好處的和牛，從而得到瘦肉多汁、味道鮮美且不會過於濃烈的牛肉。下單後，我們技藝精湛的廚師會精心切片，並為您呈上。芝麻醬和柚子醋是採用一位擁有 30 年日本料理經驗的工匠的秘方手工製作的。特別是我們的芝麻醬，是一種與和牛完美搭配的精緻醬汁，其中還加入了新鮮的蔬菜和水果作為秘製配料。
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特製涮涮鍋
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牛肉的產地會根據季節和供應情況而有所不同，但我們會選擇適合涮涮鍋的國產和牛隻部位。我們精心挑選大理石紋路恰到好處的和牛，從而得到瘦肉多汁、味道鮮美且不會過於濃烈的牛肉。下單後，我們技藝精湛的廚師會精心切片，並為您呈上。芝麻醬和柚子醋是採用一位擁有 30 年日本料理經驗的工匠的秘方手工製作的。特別是我們的芝麻醬，是一種與和牛完美搭配的精緻醬汁，其中還加入了新鮮的蔬菜和水果作為秘製配料。
您可以免費將海帶湯底換成蕎麥麵湯底涮涮鍋。
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您可以享用用上等蕎麥粉熬煮的蕎麥麵湯底的涮涮鍋。用蕎麥麵湯煮肉可以提升肉的風味，並使肉質更加鮮嫩。它與我們精心挑選的國產和牛牛肉搭配起來味道特別好，而且整體味道比海帶湯更溫和。
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您可以免費將海帶湯底換成蕎麥麵湯底涮涮鍋。
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您可以享用用上等蕎麥粉熬煮的蕎麥麵湯底的涮涮鍋。用蕎麥麵湯煮肉可以提升肉的風味，並使肉質更加鮮嫩。它與我們精心挑選的國產和牛牛肉搭配起來味道特別好，而且整體味道比海帶湯更溫和。
蕎麥麵湯的益處
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蕎麥的特徵是維生素（B1 和 B2）和蛋白質含量高，與其他穀物（如米和小麥）相比，這賦予了它鮮味。透過在富含維生素、蛋白質和蘆丁的蕎麥湯中涮蕎麥麵，可以吸收所有寶貴的營養成分，而不會浪費任何營養。
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蕎麥麵湯的益處
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蕎麥的特徵是維生素（B1 和 B2）和蛋白質含量高，與其他穀物（如米和小麥）相比，這賦予了它鮮味。透過在富含維生素、蛋白質和蘆丁的蕎麥湯中涮蕎麥麵，可以吸收所有寶貴的營養成分，而不會浪費任何營養。
<國產>和牛涮涮鍋（一人份）
5000日元(税込)
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<國產>和牛涮涮鍋（一人份）
5000日元(税込)
加肉
4340日元(税込)
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加肉
4340日元(税込)
最後加入烏龍麵，這頓飯就完成了。
200日元(税込)
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最後加入烏龍麵，這頓飯就完成了。
200日元(税込)
推薦菜色：特色壽喜燒（壽喜燒火鍋式）*需事先預約。如需當日或午餐時段訂餐，請與我們聯絡。
特色壽喜燒（壽喜燒火鍋式）
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牛肉的產地會根據季節和供應情況而有所不同，但我們的壽喜燒使用的是國產和牛。我們精心挑選優質國產和牛，確保其大理石紋理恰到好處，從而造就了精瘦美味的肉質。下單後，我們技藝精湛的廚師會精心切片，並為您呈上。
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特色壽喜燒（壽喜燒火鍋式）
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牛肉的產地會根據季節和供應情況而有所不同，但我們的壽喜燒使用的是國產和牛。我們精心挑選優質國產和牛，確保其大理石紋理恰到好處，從而造就了精瘦美味的肉質。下單後，我們技藝精湛的廚師會精心切片，並為您呈上。
特色壽喜燒（壽喜燒火鍋式）
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我們的壽喜燒比傳統的壽喜燒更像是「壽喜燒燉菜」。壽喜燒醬汁稀釋至味道宜人，並直接盛放在壽喜燒鍋中。這種烹飪方法更準確地說是“水煮”而不是“燒烤”。像涮涮鍋一樣，用你喜歡的蔬菜輕輕煨煮即可享用。
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特色壽喜燒（壽喜燒火鍋式）
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我們的壽喜燒比傳統的壽喜燒更像是「壽喜燒燉菜」。壽喜燒醬汁稀釋至味道宜人，並直接盛放在壽喜燒鍋中。這種烹飪方法更準確地說是“水煮”而不是“燒烤”。像涮涮鍋一樣，用你喜歡的蔬菜輕輕煨煮即可享用。
湯底是以蕎麥麵館裡常用的「kaeshi」醬汁為基礎的。
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以蕎麥麵館的靈魂「回味」為基調，壽喜燒醬汁經過特別調整，與這道菜完美搭配，從而成就了精緻的壽喜燒湯底。神樂的秘製「kaeshi」（沾醬）經過特別調配，與他們引以為傲的手工蕎麥麵相得益彰。這些蕎麥麵每天手工製作，採用100%國產蕎麥粉，在石磨中研磨，並以80/20的比例製成。「kaeshi」是一種簡單的醬油、糖和味醂的混合物，經過加熱和陳釀，可以為湯底增添非凡的風味和濃鬱度。
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湯底是以蕎麥麵館裡常用的「kaeshi」醬汁為基礎的。
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以蕎麥麵館的靈魂「回味」為基調，壽喜燒醬汁經過特別調整，與這道菜完美搭配，從而成就了精緻的壽喜燒湯底。神樂的秘製「kaeshi」（沾醬）經過特別調配，與他們引以為傲的手工蕎麥麵相得益彰。這些蕎麥麵每天手工製作，採用100%國產蕎麥粉，在石磨中研磨，並以80/20的比例製成。「kaeshi」是一種簡單的醬油、糖和味醂的混合物，經過加熱和陳釀，可以為湯底增添非凡的風味和濃鬱度。
【精選原料】我們對雞蛋的承諾
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我們的老闆精心挑選了最適合搭配我們壽喜燒的蛋。神樂雞蛋產自栃木縣那須市的「Ezure養雞場」。蛋黃濃鬱、蛋白細膩的雞蛋與壽喜燒牛肉堪稱絕配。我們每週從生產商直接訂購一次。
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【精選原料】我們對雞蛋的承諾
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我們的老闆精心挑選了最適合搭配我們壽喜燒的蛋。神樂雞蛋產自栃木縣那須市的「Ezure養雞場」。蛋黃濃鬱、蛋白細膩的雞蛋與壽喜燒牛肉堪稱絕配。我們每週從生產商直接訂購一次。
國產和牛壽喜燒（一人份）
5000日元(税込)
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國產和牛壽喜燒（一人份）
5000日元(税込)
加肉
4340日元(税込)
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加肉
4340日元(税込)
最後加入烏龍麵，這頓飯就完成了。
200日元(税込)
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最後加入烏龍麵，這頓飯就完成了。
200日元(税込)
[蕎麥麵包廂]
蕎麥麵館的便當盒
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由於我們會在收到您的訂單後才精心烤製鰻魚，因此可能需要 30 分鐘以上才能上菜。請您諒解。鰻魚飯（unaju）午餐的最後點餐時間為下午 2 點，晚餐的最後點餐時間為晚上 8 點。
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蕎麥麵館的便當盒
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由於我們會在收到您的訂單後才精心烤製鰻魚，因此可能需要 30 分鐘以上才能上菜。請您諒解。鰻魚飯（unaju）午餐的最後點餐時間為下午 2 點，晚餐的最後點餐時間為晚上 8 點。
a十
2980日元(税込)
配湯和醃菜 / 這道受歡迎的鰻魚飯（unaju）選用經過熟成和不斷補充的鰻魚，然後烤兩次，使味道充分滲透。
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a十
2980日元(税込)
配湯和醃菜 / 這道受歡迎的鰻魚飯（unaju）選用經過熟成和不斷補充的鰻魚，然後烤兩次，使味道充分滲透。
天珠
2000日元(税込)
包含湯和泡菜。
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天珠
2000日元(税込)
包含湯和泡菜。
時令海鮮飯（僅限晚餐）
2900日元(税込)
包含湯和泡菜。 *米飯不是醋飯。
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時令海鮮飯（僅限晚餐）
2900日元(税込)
包含湯和泡菜。 *米飯不是醋飯。
烤鰻魚（僅限晚餐）
2000日元(税込)
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烤鰻魚（僅限晚餐）
2000日元(税込)
【冷手工蕎麥麵】採用100%蕎麥粉手工製作的正宗手工蕎麥麵。
生麵粉搗碎
1110日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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生麵粉搗碎
1110日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
生麵粉篩
¥1220(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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生麵粉篩
¥1220(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
生麵粉磨碎器
1450日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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生麵粉磨碎器
1450日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
磨碎的山藥和生麵粉
1590日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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磨碎的山藥和生麵粉
1590日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
裹著生麵粉的鴨湯蕎麥麵
1930日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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裹著生麵粉的鴨湯蕎麥麵
1930日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
新鮮出爐的美味豬肉湯蒸籠
1880日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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新鮮出爐的美味豬肉湯蒸籠
1880日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
用生麵粉製作的天婦羅蕎麥麵
2110日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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用生麵粉製作的天婦羅蕎麥麵
2110日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
生麵粉核桃湯蒸籠
1640日圓(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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生麵粉核桃湯蒸籠
1640日圓(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
補充裝
¥780(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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補充裝
¥780(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
補充裝
890日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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補充裝
890日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
【附加】蕎麥麵沾醬
200日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
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【附加】蕎麥麵沾醬
200日元(税込)
我們的新鮮蕎麥麵都是由我們的蕎麥麵師傅每天手工製作的。
[冷蕎麥麵 80/20] 由 80% 蕎麥粉和 20% 小麥粉製成的蕎麥麵。
森二八
¥780(税込)
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森二八
¥780(税込)
28 zaru
890日元(税込)
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28 zaru
890日元(税込)
28 Oroshi
1120日元(税込)
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28 Oroshi
1120日元(税込)
28 托羅羅
1260日元(税込)
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28 托羅羅
1260日元(税込)
80%鴨湯蕎麥麵
1600日元(税込)
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80%鴨湯蕎麥麵
1600日元(税込)
竹蒸籠蒸豬肉湯
1550日元(税込)
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竹蒸籠蒸豬肉湯
1550日元(税込)
二八十清郎
1780日元(税込)
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二八十清郎
1780日元(税込)
80%核桃湯，用醬油蒸煮
1310日圓(税込)
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80%核桃湯，用醬油蒸煮
1310日圓(税込)
兩種烏龍麵：80/20 烏龍麵與 100% 烏龍麵的比較。
1330日元(税込)
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兩種烏龍麵：80/20 烏龍麵與 100% 烏龍麵的比較。
1330日元(税込)
補充裝
450日元(税込)
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補充裝
450日元(税込)
補充裝
560日元(税込)
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補充裝
560日元(税込)
一大份蕎麥麵（是正常分量的1.5倍）
另加230日圓（含稅）
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一大份蕎麥麵（是正常分量的1.5倍）
另加230日圓（含稅）
【精選開胃菜】
鈴弘的上層板
850日元(税込)
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鈴弘的上層板
850日元(税込)
味噌田樂
440日元(税込)
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味噌田樂
440日元(税込)
自製醬油醃山藥
550日元(税込)
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自製醬油醃山藥
550日元(税込)
自製醃菜
550日元(税込)
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自製醃菜
550日元(税込)
【精緻豆腐】
日光原味腐皮豆腐
880日元(税込)
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日光原味腐皮豆腐
880日元(税込)
【特殊物品】
自製鴨肉丸（2串）
700日元(税込)
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自製鴨肉丸（2串）
700日元(税込)
自製紅燒五花肉
900日元(税込)
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自製紅燒五花肉
900日元(税込)
自製烤黑鱈魚配西京味噌
1200日元(税込)
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自製烤黑鱈魚配西京味噌
1200日元(税込)
自製西京風味烤大山雞
880日元(税込)
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自製西京風味烤大山雞
880日元(税込)
馬棍
1700日元(税込)
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馬棍
1700日元(税込)
柳川鰻魚
880日元(税込)
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柳川鰻魚
880日元(税込)
熱軋煎蛋捲
800日元(税込)
採用那須的蛋直接製作（另有甜味版本）
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熱軋煎蛋捲
800日元(税込)
採用那須的蛋直接製作（另有甜味版本）
我們選用從市場上採購的新鮮魚類製作刺身。更多詳情，請查看今日推薦。
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我們選用從市場上採購的新鮮魚類製作刺身。更多詳情，請查看今日推薦。
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【精緻炸物與天婦羅】
油炸麻糬
550日元(税込)
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油炸麻糬
550日元(税込)
炸茄子
600日元(税込)
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炸茄子
600日元(税込)
自製薩摩炸魚餅配櫻花蝦（3個）
900日元(税込)
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自製薩摩炸魚餅配櫻花蝦（3個）
900日元(税込)
舞茸天婦羅
¥810(税込)
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舞茸天婦羅
¥810(税込)
海鰻天婦羅
1100日元(税込)
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海鰻天婦羅
1100日元(税込)
一份天婦羅
1200日元(税込)
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一份天婦羅
1200日元(税込)
什錦天婦羅（兩人份）
2200日元(税込)
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什錦天婦羅（兩人份）
2200日元(税込)
白米飯
230日元(税込)
（大號：加收110日圓（含稅））
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白米飯
230日元(税込)
（大號：加收110日圓（含稅））
【精緻甜點】
香草冰
320日元(税込)
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香草冰
320日元(税込)
葛藤刮刀
450日元(税込)
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葛藤刮刀
450日元(税込)
Anmitsu（含迷你冰淇淋）
¥680(税込)
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Anmitsu（含迷你冰淇淋）
¥680(税込)
